每 100 克
| 水 (克 ) | 73.99 |
| 热量 (大卡 ) | 119.0 |
| 热量 (千焦 ) | 498.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.49 |
| 总脂肪 (克 ) | 2.97 |
| 灰份 (克 ) | 1.87 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 90.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.67 |
| 镁 (毫克 ) | 38.0 |
| 磷 (毫克 ) | 269.0 |
| 钾 (毫克 ) | 487.0 |
| 钠 (毫克 ) | 51.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.96 |
| 铜 (毫克 ) | 0.25 |
| 锰 (毫克 ) | 0.769 |
| 硒 (微克 ) | 16.2 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.012 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.085 |
| 烟酸 (毫克 ) | 1.462 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.865 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.231 |
| 总叶酸 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 17.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.31 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 59.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 59.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 196.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.579 |
| 14:0 (克 ) | 0.062 |
| 16:0 (克 ) | 0.427 |
| 18:0 (克 ) | 0.085 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.905 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.49 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.388 |
| 20:1 (克 ) | 0.018 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.035 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.087 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.067 |
| 18:4 (克 ) | 0.041 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.132 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.244 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.094 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.371 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 53.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.241 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.942 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.99 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.746 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.973 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.636 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.23 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.839 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.725 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.107 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.286 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.633 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.3 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.2 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.208 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.031 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.76 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.877 |